Je z pšenice letnej potravinárskej /Triticum aestivum/. V procese výroby jedlého obilia využívame triediace stroje na vyselektovanie len kvalitných zŕn a čistiaci stroj na mechanické odstránenie nečistôt. V domácnosti spracovávame jedlé obilie mletím, varením, nakličovaním. Takto získame surovinu vhodnú pre moderné stravovanie. P.S.: Veľmi vhodné je použiť naklíčené jedlé obilie na prípravu zeleninových šalátov.
