Sezamové semená sú plné zdraviu prospešných živín, semienko je bohatým zdrojom bielkovín a iných látok, metionín, tryptofan, vláknina , mononenasýtené tuky, vit.B1, B2, meď, horčík, železo,zinok,vápnik, kys.fitová, nízky obsah sacharidov, bez cholesterolu, olej 50 %.. použ. : na posyp pri pečení chleba, rohlíkov, slané pečivo, syr.tyčinky, pridáva sa do omáčok, šalátov a mäsových pokrmov.. čerstvo pomleté sú vhodné pre studenú kuchyňu , je to prirodzene bezlepková surovina. Surovina nie je geneticky modifikovaná.
