Ryža je ľahko stráviteľná, rýchlo sa vstrebáva a dodáva energiu, priaznivo vplýva na črevnú flóru a nemá žiadne alergické reakcie. Je vhodná pre všetkých ktorí sú alergický na lepok, a pre tých, ktorí sú alergickí na rôzne bielkoviny, ako je mlieko alebo vajcia . Po tepelnom spracovaní sa používa v potravinárstve. Návod na varenie : pred varením viac kráť vyperieme ryžu v letnej vode .Ryžu dávame v pomere 1 hrnček ryže 2 hrnčeky vody postup :Vodu privedieme do varu, pridáme ryžu, zmiernime teplotu a za občasného miešania varíme ryžu neprikrytú asi 20 - 25 minút. Keď je tvrdosť podľa našej chuti prestaneme variť.
