Z pšenice letnej potrav./Triticum aestivum/.Polohrubá múka sa najviac spotrebováva v domácnostiach. Je obľúbená pre jej univerzálne použitie. Pečú sa z nej chutné a kypré múčniky. Používa sa aj na cestoviny a knedle. Jej podstatnou zložkou sú menšie časti, ktoré vznikajú pri mletí hrubej múky s pridaním múky bledej špeciál. Pri dodržaní týchto pravidiel je veľmi obľúbená.
