Uvedená múka je vyrobená z jedlej strukoviny Cicer arietinum L. je to prirodzene bezlepková potravina /gluten/ s vlastnosťami uvedenými v potravinovom kódexe. Múka sa vyrába na technologickom zariadení určenom na výrobu potravinových múk.
Na prevádzke sa spracováva lepok.
