Vyrába sa zo semena láskavca (Amaranthus cruentus). Múku používame na obalovanie, pridávame do pšeničných múk max. 30 % objemu. Priamo pečieme lokše, placky, ploché nízke chleby. Je zaujímavá aj pre cukrárov pre jej orieškovú chuť.
Na prevádzke sa spracováva lepok.
